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Schönberger, Christina : Hopfen (eBook)

Vom Anbau bis zum Bier
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
Autor Schönberger, Christina / Lutz, Anton / Schmidt, Roland / Forster, Adrian / Biendl, Martin / Gahr, Andreas / Mitter, Willi / Engelhard, Bernhard
Verlag Fachverlag Hans Carl
Einband PDF
Erscheinungsjahr 2016
Seitenangabe 318 S.
Meldetext
Ausgabekennzeichen Deutsch
Masse 72'045 KB
Plattform PDF
Reihe BRAUWELT Wissen
Verlagsartikelnummer 978-3-418-00911-7
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
Fr. 118.10
Verfügbarkeit: Am Lager
ISBN: 978-3-418-00911-7

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